Бесплатная горячая линия

8 800 301 63 12
Главная - Другое - Роскачество проверка водка результаты

Роскачество проверка водка результаты

Роскачество проверка водка результаты

8 Лучших марок водки по мнению «Роскачества»


14 июня 2021И что я о них думаю.В этой статье хочу поделиться с Вами марками водки, которым «Роскачество» после собственной проверки поставило самую высокую оценку. Еще раз подчеркиваю, что это мнение «Роскачества», и не нужно писать гневных комментариев и ставить дизлайки автору.

Я, в свою очередь, постараюсь дать адекватную оценку данному рейтингу.»Роскачество» включило данную марку водки в число 8 лучших в России, с чем я категорически не согласен. По моему мнению, данная марка, наоборот, является одной из худших.

Особенно за свою цену. А качество продукта неизменно падает уже много лет подряд.Довольно противоречивый продукт.

Вроде бы за свою цену вполне годная водка, но запах и вкус оставляют желать лучшего. Опять-таки складывается ощущение, что качество данной водки из года в год падает.Неплохая водка. Правда, и стоит она весьма неплохо.

Изготавливается из спирта класса «Люкс». Также производитель утверждает, что напиток проходит очистку серебром.

Видимо, от того и цена высока.В общем-то хорошая марка водки. Правда, как по мне, раньше ее делали лучше. «Пять озер Премиум» из- спирта класса «Альфа» вообще является одной из лучших водок.С тем, что данная марка присутствует в списке лучших я согласен. Очень известная, популярная и качественная водка.
Очень известная, популярная и качественная водка. Все чаще, однако, стал слышать, что народ жалуется на ухудшение качества.

Хотя завод-изготовитель не изменился.Как можно было не включить в рейтинг одну из самых дорогих российских водок? Правда, ее цена явно завышена. Да, продукт неплохой, но не за 1000 рублей же.Марка водки из Башкирии, о которой многие даже не слышали.

Изготавливается из спирта класса «Люкс», качество стабильное, цена невысокая.

Но вот в числе 8 лучших водок России ее быть явно не должно.Обычная дешевая водка. Производитель утверждает, что для производства использует особую воду из национального парка. Качество стабильное, но вкус, как и полагается дешевой водке, жестковат.Очень неоднозначный рейтинг от «Роскачества».

Особенно потому, что такие марки как Finlandia и Grey Goose, который вообще многими считается лучшей маркой водки в мире, получили оценку более низкую, чем вышеозвученные 8 марок.

А шведский Absolut вообще остался с очень низким баллом. Странно.Что Вы думаете об этих марках водки?

Пишите в комментариях!

Какая водка самая лучшая в России?

Последний рейтинг Роскачества по цене и качеству

30 апреля 2018Больше не стоит ломать голову и выяснять «собственной печенью», какой крепкий алкоголь достоин звания лучшая водка по качеству компонентов, органолептике и цене.Российская государственная система качества обнародовала рейтинг качественных и безопасных для здоровья водок.Исследования проводились в декабре 2017 года.

Их итоги можно назвать обнадеживающими для нашего потребителя. Практически все отобранные образцы продукции (34 производителя, 49 торговых марок) соответствуют требованиям по качеству, предъявляемым к водке.Водку делают только на пищевом этиловом ректифицированном спирте.

«Допуск» имеют только качественно очищенные сорта, произведенные из пищевого сырья:

  1. «Люкс» производят из различных видов зерна злаковых культур, как одного вида, так и смеси с добавлением картофеля (не более 35%). Содержание метилового спирта допускается – до 0,003%, также, как и при очистке «альфа»;
  2. «Альфа». Его вырабатывают из хлебных злаков – ржи, пшеницы или смеси различных соотношений. Содержание метилового спирта при очистке «альфа» не превышает 0,003 %;

Обратите внимание.

В России водку класса Премиум и супер-Премиум производят на этиловом ректифицированном спирте очистки «альфа» и «люкс».

  1. высшая очистка предполагает, что спирт может быть выработан из различного растительного сырья, выращенного в сельскохозяйственных предприятиях: зерна, картофеля, сахарной свеклы и т.п., а также – отходов сахарного производства. В нем возможно наличие до 0,03 % метанола (метилового спирта).
  2. «Экстра» – это также зерновой спирт. Выработан из пшеницы, ржи, кукурузы и тритикале. Может содержать не более 0,02 % метилового спирта;

Именно на качество спирта в первую очередь было направлено внимание экспертов. Искали компоненты, которых не должно быть в спирте, а также проверяли допустимое количество тех веществ, которые непременно присутствуют в спирте (даже пищевом, высокой степени очистки).Для этого проводится спектральный и химический анализы, которые затем сравниваются с эталонным образцом.

Главные усилия были приложены для выявления особенно опасных для человека элементов. Чтобы узнать природу спирта (пищевой он или технический), а также проверить, насколько хорошо он очищен, эксперты искали в образцах водки, отправленных на экспертизу:

  1. Метиловый спирт (метанол) – вещество, смертельно опасное для человека. Вызывает тяжелые поражения внутренних органов и ведет к летальному исходу.
  2. Сивушные масла, сложные эфирные соединения вызывают не только тяжелое похмелье, но и цирроз печени.
  3. Кротоновый альдегид, указывающий, что в образце присутствует денатурат – вещество, состоящее из технического спирта, бензина и т.п, используемая для создания растворителей.
  4. Фурфурол является побочным продуктом брожения. Научно доказана его токсичность и способность вызывать мутации у крыс. Относительно человека доказано только раздражающее влияние на кожу и слизистые оболочки. Правильная ректификация его убирает из конечного продукта (спирта).
  5. Токсичные элементы из таблицы Менделеева (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) могут присутствовать в некачественном зерновом либо другом растительном сырье. Этой отравы не должно быть в пищевом спирте.
  6. Уксусный альдегид содержится в больших количествах в технических спиртах и жидкостях, называемых в народе «Боярышником». Выпитый, превращается в уксусную кислоту и буквально «сжигает» слизистые оболочки органов ЖКТ. При питье и даже нахождении в помещении, насыщенном парами уксусного альдегида, провоцирует слепоту, поражения (иногда – необратимые) дыхательных путей.

Были проведены тщательные анализы, которые определили, что ни в одном из отобранных образцов нет отклонений по качеству, а указанная степень очистки спиртов, из которых создавали водку, соответствует маркировке.Для того, чтобы вся произведенная в РФ, а также завезенная в страну из-за границы и продаваемая в РФ водка была безопасной для употребления, существует ГОСТ 12712-2013, который называется «Водки и водки особые.

Общие технические условия».Именно он регламентирует наличие различных компонентов в крепких спиртных напитках, называемых водкой.

В частности – качество спирта, органолептику (запах, вкус, мягкость), допустимые добавки, такие как экстракты растительного происхождения и т.п.Справка. Самые большие поставки водки в РФ – из Финляндии, Белоруссии, Швеции и Франции.Причем в этих странах не столь строги требования к качеству пищевого спирта и его не разделяют на сорта по степени очистки, как в России.Отметим, что привлеченные эксперты проводили независимые исследования полученных образцов по таким параметрам:

  1. соблюдение требований к жесткости и качеству воды. Сюда включены такие параметры, как обязательное наличие допустимого количества макро-, микроэлементов, солей. В воде не должно быть сульфатов, придающих водке горечь;
  2. соответствие спирта ГОСТу для пищевой группы спиртов и правильность маркировки степени его очистки;

Особенности. Не все образцы прошли эту проверку.

Так, в «Томском стандарте» обнаружено превышение количества калия и натрия, что можно объяснить применением на производстве ионнообменной установки.

В «Парламенте» превышено содержание кальция, хлоридов, сульфатов и магния, что может быть обусловлено очисткой водки молоком.

  1. крепость и налив. Образцы «выдали» крепость 39,9 – 40°. Один Парламент на десятую градуса обошел других – 40,1°. С наливом тоже никто не подвел: в пол литровой бутылке – не менее 500 мл водки. А некоторые – и «с походом». В бутылках «Пять озер», «Честная», «Мороша» оказалось по 510 мл вместо 500. Вместо 250мл в водке «Великое озеро» оказалось 257 мл;
  2. органолептика. Здесь эксперты проверяли аромат, вкус и послевкусие водочной продукции. Именно те марки, которые не прошли «испытание водой», получили по 9 балов по вкусовым качествам. «Томский стандарт» профессиональные дегустаторы назвали слишком резким и жгучим, а «Парламент» — резким, с привкусом горечи. Но это – дело субъективное. Кому-то нравится помягче, кому-то — пожгучее;
  1. маркетинговые ходы и правда.

    Как ни странно, правдивыми оказались указания на этикетках, что водка очищена угольным фильтром 13 м длиной или молоком.

    Предприятия сегодня используют серебряные и платиновые фильтры, это тоже правда.

    Вызывают сомнения у экспертов утверждения, что для производства использована вода из Байкала или вообще – из ледников. Это, скорее, маркетинговый ход.

А сейчас узнаем, какую водку эксперты признали лучшей. Причем – это не одна марка.Награждены российским Знаком качества семь водок российского производства:

  1. «Русский север традиционная» на спирте «Люкс» с настойкой овсяных хлопьев, медом и глюкозой.
  2. «Пермская люкс» на ржаных сухарях от АО «Пермалко».
  3. «Солнечная деревенька» с настоем ржаного солода, яблочного морса и сахарным сиропом. Производитель — ООО «ЛВЗ Саранский».
  4. «Мороша» на минеральной воде Карелии от ООО «Русский Север», с настойкой семян льна и натуральным медом. Использован спирт очистки «Альфа».
  5. «Царская оригинальная» от ООО «Группа «ЛАДОГА» имеет в составе, кроме спирта «Люкс» и очищенной воды, настой липового цвета и натуральный липовый мед.
  6. «Хортиця абсолютная». Произведена ООО «Родник и К» на спирте очистки «Абсолют» с добавлением сахарного сиропа и настоя пшеничных хлопьев.
  7. «Первак домашний пшеничный». Производитель ООО «Русский Север». Водка создана из спирта на пшеничных сухарях очистки «Люкс», с добавлением спиртовой настойки липы и сахарного сиропа.

24 продукта признаны высококачественными благодаря тому, что согласно результатам лабораторных исследований, соответствуют не только требованиям, предъявляемым ГОСТом, но и опережающему стандарту, разработанному Роскачеством.

Это:

  1. «Талка» с настоем сибирских трав на талой воде, медом и сиропом, на спирту «люкс». Производитель — АО «Сибирский ЛВЗ»;
  2. «Путинка» мягкая оценена дегустаторами на 9,5 балла. Производство АО «Московский завод «Кристалл»;
  3. «Добрый медведь» с настоем липового цвета и сахарным сиропом. Производитель — ООО «Георгиевский»;
  4. «Бульбашъ особая», содержащая настои изюма, овсяных хлопьев и натуральный мед;
  5. «BELUGA» от АО «Мариинский ЛВЗ» получила от дегустаторов 9,6 балла. В рецептуре использованы настои расторопши, овса, натуральный мед и ванилин;
  6. «Русский Стандарт» по вкусовым качествам получил 9,6 балла;
  7. «Государев заказ» от ООО «Георгиевский» с настоями изюма, кунжута, сахарным сиропом;
  8. «Пять озер» (9,6 балла от дегустаторов) производит ООО «Рузский купажный завод»;
  9. «Хаски» — водка от ООО «Омсквинпром», с настоем пшеницы, на спирту «люкс», оценка дегустаторов – 9,5;
  10. «Старая Москва» от ООО «ПК «Кристалл-Лефортово»;
  11. FINLANDIA от ООО «БИГ», произведена в Финляндии. В составе – спирт «люкс», настой зерна, сахарный сироп, глюкоза. Оценка дегустаторов – 9,5;
  12. «Мягков» SILVER (9,5 балла за вкусовые качества). Производитель ООО «Георгиевский»;
  13. «Журавли» с настоем пшена, сахарным сиропом и глюкозой от ООО «ПАРЛАМЕНТ ПРОДАКШН»;
  14. Grey Goose с оценкой дегустаторов 9,5 балла, произведена во Франции, ООО «Бакарди Рус» со спирта «люкс»;
  15. «Стужа ледяная» от АО «Московский завод «Кристалл» на спирту «люкс» с медом и мятой перечной;
  16. Stolichnaya от АО «Московский завод «Кристалл» из спирта «люкс» получила оценку дегустаторов 9,5 балла.
  17. «Праздничная» от ООО «ЛВЗ «Кристалл-Лефортово»;
  18. «Зеленая марка» традиционная от АО «ЛВЗ «Топаз». Получила 9,6 балла на дегустации;
  19. «Смирновъ № 21» от ООО «ЛВЗ «Саранский»;
  20. «Sormovskaya ЛЮКС» произведена в России ООО «СОРДИС» из спирта «Люкс» с изюмом и натуральным медом;
  21. «Беленькая люкс» от ООО «Георгиевский». Дегустационная оценка 9,5;
  22. «Озеро Великое» (спирт «альфа», производство ОАО «ВладАлко»);
  23. «Зимняя дорога». ООО «ЛВЗ «Кристалл-Лефортово» выпустил водку, получившую от дегустаторов 9,6 балла;
  24. «Белебеевская классическая», на минеральной воде «Белебеевская 2», на спирте «Альфа». Производитель ОАО «Башспирт». Эта водка по итогам дегустации получила высшие 9,6 балла;

Это звание получили 18 продуктов.Важно. Все образцы приобретены в различных лицензионных пунктах продаж.Информацию о закупке, а также – обо всех исследуемых параметрах можно посмотреть на официальном сайте .Будет полезно знать: Лучшие вкус, цвет, запах специалистами-экспертами отмечен у образцов стоимостью от 230 рублей до 775 рублей. То есть сказать, что качественный продукт стоит дорого, невозможно.

Демократичная цена сегодня часто скрывает конкурентоспособное качество.Так, вошедшая в семерку «Со Знаком качества» водка «Первак» стоит 310 рублей за 0,5 литра, а французская Grey Goose, не попавшая ни в один рейтинг по качеству, хоть и получила 9,5 балла по итогам дегустации, стоит 1554 рубля.Глава Центра исследования рынков алкоголя в РФ Вадим Дробиз отметил, что ни в одном из взятых образцов не обнаружено несоответствующих ГОСТу спиртов или других добавок, могущих нанести вред здоровью.Кроме того, он обнародовал информацию о том, что в легальной рознице (пунктах продаж, имеющих лицензии на продажу алкоголя) не обнаружено низкокачественного суррогата («паленой» водки). Хотя не исключает, что такую продукцию все еще можно купить в павильонах, киосках, пунктах продаж, не имеющих лицензии, с рук.Настоящая русская водка уже не первый раз доказала безупречность вкусовых свойств и высокое качество при использовании современных инновационных подходов к производству.

Поэтому – покупайте в надежных, лицензированных местах, пейте умеренно и не сомневайтесь в качестве.Если статья была вам полезной, ставьте лайки. Поделитесь ею с друзьями, чтобы и они знали, какая водка стОит дегустации за дружеским столом.

Роскачество: водка оказалась самым качественным товаром в России

Роскачество в канун нового года проверило традиционный товар любого праздника – водку.

Так, дегустаторами в лабораторных условиях проверялись 49 алкогольных напитков. Сегодня в итогах исследования «беленькой» заявлено, что все марки превзошли ожидания экспертов и показали себя лишь с лучшей стороны.

Оказалось, весь алкоголь был изготовлен на основе пищевого спирта, и не содержал денатурата и фурфурола.

Не содержалось в водке практически и токсичных веществ. Как сообщает интернет-газета «Кривое зеркало» со ссылкой на исследование Роскачества, по итогам исследования все 49 образцов получили определенное количество баллов — от 9 до 9,6. Так, исследователи проверяли водку, произведённую в разных регионах России, а также водку, привезенную из Франции, Швеции, Финляндии и Белоруссии.

Так, исследователи проверяли водку, произведённую в разных регионах России, а также водку, привезенную из Франции, Швеции, Финляндии и Белоруссии. Цена алкоголя варьировалась от 205 до 1554 рублей.

Наивысших оценок удостоились образцы водки «Белебеевская», «Государев заказ», «Зеленая марка», «Пять озер», «Зимняя дорога», «Русский Стандарт» и Beluga. Вся эта водка произведена в России, а ее закупочная цена составляет от 230 до 775 рублей. На втором месте оказалась водка «Путинка», «Беленькая Люкс», «Старая Москва», «Первак», Stolichnaya, «Мягков», «Смирновъ», «Хаски», «Царская оригинальная», Finlandia и Grey Goose.

Последние две марки это финляндское и французское производство. Третье место по вкусу заняла водка «Пермская люкс», «Мороша», «Хортиця», «Sormovskaya Люкс», «Солнечная деревенька», «Добрый медведь», «Особая Талка», «Русский север», «Журавли», «Праздничная», «Ледяная стужа», «Бульбашъ», «Озеро Великое». При этом самый меньший бал у дегустаторов получила водка «Томский Стандарт» и «Парламент».

В первой эксперты отметили резкий жгучий вкус, во второй – горечь.

Добавим, представители Роскачества сразу заявили, что особой разницы между водкой российского и заграничного происхождения по итогам экспертизы – нет. Здесь же самым дорогим напитком оказалась водка Grey Goose. Ее цена составляет 1554 рубля.

Стоимость водки Finlandia буквально в два раза меньше – 720 рублей.

Белорусский «Бульбашъ» получил 9,4 балла. Цена его вполне демократична – 346 рублей. А вот вкус шведской водки Absolut был оценен довольно низко – 9,1 балла.

При этом стоимость пол-литровой бутылки – 799 рублей. Как итог, специалисты Роскачества однозначно заявили: «паленой» водки среди исследованных образцов нет.

Напитки 18 торговых марок оказались качественными, а 31 – вовсе повышенного качества. Все проверяемые образцы соответствовали не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Преимущественно, водку повышенного качества отметили ту, которая была произведена в России.

По словам эксперта Вадима Дробиза, в 2017 году будет продано порядка миллиарда литров водки в лицензированной рознице, которая проходит жесткий контроль.

— Я абсолютно уверен, что никаких претензий ни по безопасности, ни по качеству водочной продукции в легальной рознице не будет. Но, к сожалению, есть и нелегальный сектор розничной торговли (например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук и т.

д.), где ежегодно реализуется порядка 250 миллионов литров нелегальной водки.

Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и часто не соответствует обязательным требованиям технических регламентов, – комментирует специалист проведённое исследование.

Далее он отметил, что качество водки, вкус, запах и многое другое могут быть действительно разными.

— Но в категории дороже 350 рублей вся водка точно одинаковая, — заметил специалист. Добавим, положительные результаты исследования Роскачеством водки действительно отрадны, если учесть, что его представители в лабораторных условиях ранее регулярно находили немало недостатков в твороге, шампанском, пуховиках, , и даже А в колбасе нашлись гены лошади и кукурузы. По итогам исследования только колбаса шести торговых марок смогла претендовать на российский Знак качества.

Это «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Окраина», «Пит-Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы».

ФОТО: Globallookpress Варвара Александрова

Смена хозяина Белого дома ускоряет строительство «Северного потока – 2»

Роскачество по итогам собственных исследований признало наиболее безопасным продуктом в России водку, а наиболее опасным – шашлык, говорится в сообщении организации. «Самыми безопасными категориями стали водка и растительное масло.

Самыми небезопасными – свиной шашлык, глазированные ванильные сырки и коньяк», – сообщение организации. Роскачество обобщило данные проведенных исследований, выбрав пять лучших и пять худших с точки зрения безопасности категорий пищевых продуктов. В топ-5 безопасных продуктов попали водка (процент безопасных торговых марок от общего количества исследованных составил 97,9%), нерафинированное подсолнечное масло (88,2%), сушки (81,8%), гречневая крупа (72,2%) и сметана (72%).
В топ-5 безопасных продуктов попали водка (процент безопасных торговых марок от общего количества исследованных составил 97,9%), нерафинированное подсолнечное масло (88,2%), сушки (81,8%), гречневая крупа (72,2%) и сметана (72%).

Пятерка самых небезопасных продуктов – свиной шашлык (безопасными признано всего 37,5% от проверенных торговых марок), глазированные ванильные сырки (36,8%), коньяк (34%), сервелат (27,7%) и сухие завтраки (27%). Водка по количеству небезопасных компонентов признана безопаснее коньяка, для которого наиболее распространенное нарушение в том, что он может быть приготовлен из спирта невиноградного происхождения. Кроме водки, самыми безопасными среди напитков признаны светлое пиво и томатный сок, а наибольший риск в этой категории представляют микроорганизмы, недостаточно очищенная вода и компоненты ароматизаторов.

Сметана и клубничный йогурт – самые безопасные молочные продукты, творог и масло сливочное 82,5% жирности – самые небезопасные: в некачественной «молочке» встречались кишечная палочка, антибиотики и растительные жиры, отмечается в сообщении.

Среди круп наиболее безопасной можно считать гречку, из бакалейного отдела – сушки и пищевую соль. Некачественные крупы могут содержать жуков, пестициды, металломагнитные примеси, плохая бакалея – кишечную палочку, охратоксин А, возбудителя картофельной болезни.

Икра лососевых – самый небезопасный продукт в категории «Рыба и морепродукты»; пельмени, свиной шашлык и фарш «Домашний» – среди мясных изделий; самые безопасные – куры-бройлеры.

В рыбных продуктах находили кишечную палочку, стафилококк и вредные бактерии, в мясных — антибиотики, превышенное количество микроорганизмов и тоже кишечную палочку. Напомним, в четверг Роскачество порядок действий при пищевом отравлении в кафе.

Лучше водки хуже нет

Роскачество завершило исследование водки на российских прилавках.

Анекдот о том, что водка бывает двух видов: хорошая и очень хорошая, нашел свое лабораторное подтверждение. Роскачество обнаружило, что это — один из самых качественных товаров в России. Но, несмотря на это, злоупотреблять ею не стоит — потребление даже качественного алкоголя вредит здоровью, напоминают Роскачество и минздрав.

Тестирование алкогольных напитков Роскачество проводит по поручению правительства. Всего эксперты проверили свыше 20 показателей качества и безопасности водки 49 брендов как российского, так и зарубежного производства. Ценовая гамма — от 205 до 1554 рублей за бутылку.

Сразу скажем: «паленую» водку в лицензированной рознице не выявили. Напротив — 60 процентов товаров, 31 из 49 — повышенного качества, достойные Знака качества. Водка остальных 18 брендов названа качественной — она соответствует обязательным требованиям и заявленной на этикетке информации.

Специалисты проверили, есть ли в крепком напитке посторонние примеси, тяжелые металлы, нитраты, кальций, фосфаты и хлориды.

Исследовались образцы и на альдегиды, содержащиеся в спиртосодержащей непищевой продукции, технические и метиловые спирты, сивушные масла, из какой воды изготавливается напиток. Итог: все проверенные горячительные напитки сделаны на основе пищевого спирта, не содержат денатурата и фурфурола, а токсичных веществ и метанола в них меньше установленного законодательством уровня. Крепость напитков и полнота налива соответствуют заявленному в маркировке, отмечают в Роскачестве.

Исследователи ответили на вопрос: есть ли разница между бюджетной и очень дорогой водкой? Так вот, эксперты констатировали: лучший вкус, запах и цвет отмечены у напитка по цене от 230 до 775 рублей.

По мнению главы Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадима Дробиза, возможность встретить низкокачественный суррогат из технического спирта касается нелегальной розницы, а не лицензированной торговли.

«Есть нелегальный сектор розничной торговли — например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук, где ежегодно реализуется порядка 250 миллионов литров нелегальной водки. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и не соответствует обязательным требованиям технических регламентов», — говорит он. По мнению Дробиза, всего в этом году будет продано порядка миллиарда литров водки в лицензированной рознице.

Водка стала одним из самых качественных товаров в России

новость 13 Дек 2017 Российская система качества (Роскачество) перед Новым годом завершила качества водки. 49 брендов российской и импортной водки тестировали по свыше чем 20 показателям качества и безопасности.

Исследование не выявило «паленой» водки в лицензированной рознице, а более 60% товаров и вовсе – превосходят показатели ГОСТа и названы товаром повышенного качества. Роскачество и Минздрав напоминают, употребление алкоголя, даже наилучшего качества, вредит вашему здоровью.

Водку проверяли на содержание посторонних примесей, наличие тяжелых металлов, нитратов, содержание кальция, фосфатов и хлоридов, а также детально изучали качество воды, которая применялась при производстве. Главным вектором исследования стало изучение природы происхождения сырья – наличие альдегидов, которые содержатся, например, в спиртосодержащей непищевой продукции, т.н. «боярышнике», содержание технического и метилового спиртов, а также сивушных масел.

Кроме того, аккредитованные дегустаторы определили, какая водка пьется легко, а какую можно назвать по-настоящему горькой – профессиональное мнение экспертов рынка сыграло немаловажную роль в построении Роскачеством профессионального рейтинга вкуса водки от более мягких сортов к более жестким. В рамках веерного исследования крепких алкогольных напитков проведена экспертиза водки 49 торговых марок от 34 производителей. Товары, отправленные на исследование, сделаны на основе спиртов степени очистки «люкс» и «альфа».

В исследование вошла продукция, произведенная на территории 20 регионов России, а также из Франции, Финляндии, Швеции и Белоруссии. Цены – от 205 до 1554 рублей за бутылку.

Регионы производства отечественных продуктов – Тюменская, Тульская, Белгородская, Пензенская, Вологодская, Владимирская, Новосибирская, Нижегородская, Московская, Курская, Омская, Томская области, Республики Башкортостан, Адыгея, Татарстан, Мордовия, Пермский и Ставропольский край, а также Москва и Санкт-Петербург.

Согласно результатам лабораторных испытаний, статистически водка стала одним из самых качественных товаров, произведенных в России по итогам исследований Роскачества в 2017 году. Также, как и в ходе прошедших в 2016 году испытаний сушек, экспертами не выявлено ни одного нарушения действующего законодательства.

Также, как и в ходе прошедших в 2016 году испытаний сушек, экспертами не выявлено ни одного нарушения действующего законодательства.

Из 49 образцов – 31 товар смог дотянуться даже до повышенных требований стандарта Роскачества. Остальные 18 товаров названы качественными – они полностью соответствуют обязательным требованиям и заявленной на этикетке информации. В основном товарами повышенного качества оказались напитки, произведенные в России, 1 – в Финляндии, 1 – Белоруссии, во Франции – 1.

Товар из Швеции немного не дотянулся до повышенных требований, однако и претензий со стороны экспертов с точки зрения законодательства к нему не было. Товары российского производства могут претендовать на российский Знак качества. По результатам исследований лучшими товарами на рынке стали: Беленькая, Зеленая марка, GREY GOOSE.

Путинка, Пермская, Первак, МОРОША, Зимняя ДОРОГА, Хортиця, Царская, ГОСУДАРЕВ ЗАКАЗ, Мягков, Sormovskaya ЛЮКС, Старая Москва, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, ПЯТЬ ОЗЕР, Stolichnaya, Журавли, FINLANDIA, BELUGA, Русский Стандарт, ХАСКИ, Праздничная, Смирновъ №21, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Белебеевская, Русский Север. Кроме того, абсолютно все товары изготовлены на основе пищевого спирта, не содержат денатурата и фурфурола, а токсичные вещества и метанол находятся ниже установленного законодательством уровня. Крепость напитков и полнота налива соответствуют заявленному в маркировке.

По мнению Вадима Дробиза, главы Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, возможность встретить низкокачественный суррогат из технического спирта касается нелегальной розницы, а не лицензированной торговли.

«Есть нелегальный сектор розничной торговли – например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук и т.д, где ежегодно реализуется порядка 250 миллионов литров нелегальной водки. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и не соответствует обязательным требованиям технических регламентов», — отмечает Вадим Дробиз.

По итогам тестирования можно ответить еще на один извечный вопрос потребителя – есть ли кардинальная разница между относительно бюджетной и очень дорогой водкой? По результатам исследования товары, которые по физико-химическим лабораторным испытаниям оказались «повышенного качества», опередили аналоги и по вкусовым (органолептическим) испытаниям, которые проводились независимой группой сертифицированных экспертов.

Более того, лучший вкус, запах и цвет отмечены экспертами у водки от 230 до 775 рублей. Таким образом, водка по демократичным ценам смогла обойти более дорогие аналоги. 18 товаров признаны качественными и безопасными, но не смогут претендовать на государственный Знак качества.

Данные товары по органолептике получили от 9 до 9,3 баллов, в то время как все товары повышенного качества получили экспертную оценку более 9,4 баллов.

Такие результаты могут быть связаны, например, с качеством используемой воды, в которой должен быть необходимый набор микро- и макроэлементов, различные соли (натрий+калий, кальций, магний, фосфаты, нитраты, сульфаты, хлориды). На производстве воду для алкогольного напитка специально умягчают и убирают сульфаты, которые придают водке горечь.

А для некоторых видов водки, производство которых предусматривает очистку молоком, используется жесткая вода, чтобы обеспечить осаждение казеина, содержащегося в молоке. Согласно результатам исследования, к большинству товаров замечаний нет. А вот в водке «Томский стандарт» натрия и калия чуть больше оптимального –- 80,7 мг/дм3 (ГОСТ рекомендует до 60 мг/дм3).

Это может быть объяснено использованием в подготовке воды ионно-обменной установки.

Превышение кальция, магния, хлоридов и сульфатов – в водке «Парламент».

Это может быть обусловлено очисткой водки молоком. Данные факты не являются нарушением законодательства. «Специальная подготовка воды обеспечивает водке мягкий вкус, чистый аромат и оптимальный солевой состав.

Одним из важнейших показателей, влияющих на стабильность водки в процессе хранения, является жёсткость. Избыточное содержания ионов кальция и магния приводит к возникновению помутнений и осадкообразованию в готовой продукции, а, следовательно, ее забраковке», — считает Марина Медриш, зав.лабораторией ВНИИПБТ, филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Какой именно солевой состав будет у водки – решать производителю, но он должен быть в строгом соответствии с требованиями действующей нормативной документации. Также на органолептические свойства влияет и очистка спирта — чем серьезнее очистка спирта, тем мягче вкус самой водки. «В советское время не было спирта альфа или люкс – мягкую водку из более очищенных спиртов пили только на западе.

В России водочная мода была иной – мы любили жесткую настоящую мужскую водку.

В постсоветское время начали формироваться потребительские привычки в пользу мягкой водки. Это женский тип водки. На мой взгляд это не значит, что водка лучше или хуже из спирта высшей очистки, люкс или из спирта альфа – это водка с разным вкусом.

Сегодня рынок насыщен, и потребители могут выбрать сорт исходя из своих личных предпочтений», — считает Вадим Дробиз. Рейтинг водки по результатам органолептических испытаний: Товары повышенного качества: 9,6: Зеленая марка, Зимняя дорога, Государев заказ, Пять озер, Русский стандарт, Beluga, Белебеевская, Русский Север 9,5: Беленькая, GREY GOOSE, Путинка, Первак, Царская, Мягков, Старая Москва, Stolichnaya, FINLANDIA, ХАСКИ 9,4: Пермская, МОРОША, Хортиця, Sormovskaya ЛЮКС, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, Журавли, Праздничная, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Русский Север Качественные товары: 9,3: Каждый День, Честная, Nemiroff, Калина Красная, MEDOFF, ВАЛЮТА PLATINUM, Жаворонки, VEDA, СТАРАЯ КАЗАНЬ, МИЛОВКА, Морозовская горка, Русская сталь 9,2: Graf LEDOFF, Майкопская, Люли-люли 9,1: ABSOLUT 9,0: Парламент, Томский Стандарт Детальные результаты исследования доступны здесь: Поделиться в соцсетях: ← →

Горько! Роскачество исследовало водку 49 брендов

новость 12 Дек 2017 В рамках веерного исследования крепких алкогольных напитков Роскачеством проведена экспертиза водки 49 торговых марок.

Хорошая новость: «паленой» водки среди исследованных образцов нет. Большинство товаров – российского производства, но есть и зарубежные: из Финляндии, Швеции, Белоруссии и Франции. Стоимость продукции составила от 205 до 1554 рублей за бутылку.

В ходе исследования эксперты выясняли, нет ли в составе образцов технического спирта, а дегустаторы определяли, какая водка пьется легко, а какую действительно можно назвать «горькой». Чтобы узнать природу спирта (пищевой он или технический), а также проверить, насколько хорошо он очищен, эксперты искали в образцах водки, отправленных на экспертизу: • метанол – метиловый спирт, употребление которого смертельно опасно для человека; • уксусный альдегид, который содержится, например, в спиртосодержащей непищевой продукции, так называемом «Боярышнике»; • токсичные химические элементы, такие как свинец, ртуть, кадмий, мышьяк: они могут попасть в водку из сырья (пшеницы, картофеля); • сивушные масла и сложные эфиры.

Содержание этих веществ во всех исследованных образцах не превышает предельно допустимых значений. Не обнаружено в составе исследованных товаров ни денатурата, ни фурфурола. Итак, водки, отправленные на исследование, показали себя с лучшей стороны.

Для их приготовления использован этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья.

• Продукция девяти торговых марок фактически изготовлена из спирта «альфа» (Graf Ledoff, Absolut, «Честная», «Мороша», «Хортиця», «Русская валюта Platinum», «Солнечная деревенька», «Озеро Великое», «Белебеевская»).

• Остальные – из спирта «люкс».

Крепость напитков и полнота налива соответствуют заявленному на маркировке.

По итогам тестирования можно ответить еще на один извечный вопрос потребителя: есть ли кардинальная разница между относительно бюджетной и очень дорогой водкой? Напомним, мы исследовали водку стоимостью от 205 до 1554 рублей. И вся она оказалась безопасной, качественной, отвечающей требованиям по органолептике.

Отметим, что водки, набравшие больше всего баллов по органолептике (9,6), одновременно стали и товарами повышенного качества.

Их стоимость варьируется от 230 до 775 рублей. Торговая марка Стоимость, руб.* Регион «Белебеевская» 230 Республика Башкортостан «Государев заказ» 255 Московская обл.

«Зеленая марка» 273 Московская обл.

«Пять озер» 297 Московская обл. «Зимняя дорога» 305 Москва «Русский Стандарт» 373 Санкт-Петербург Beluga 775 Республика Мордовия * Закупочная стоимость образцов, объем 500 см3.

Есть ли разница между «нашей» водкой и заграничной? Водки зарубежного производства в зачете по органолептике проявили себя по-разному.

Две «иностранки» – финская Finlandia и французская Grey Goose заняли почетные места среди водок, получивших 9,5 из 9,6 возможных баллов. Grey Goose – самая дорогая водка среди исследованных – 1554 рубля. Стоимость водки Finlandia буквально в два раза меньше – 720 рублей.

Белорусский «Бульбашъ» получил 9,4 балла и также стал товаром повышенного качества. Цена его вполне демократична – 346 рублей.

А вот вкус шведской водки Absolut был оценен довольно низко – 9,1 балла. При этом стоимость пол-литровой бутылки – 799 рублей. Поделиться в соцсетях:  ← → ← →

Роскачество провело исследование отечественной водки и выявило самых качественных производителей

Роскачество обнародовала список наиболее качественной и хорошей водки.

Исследования были осуществлены в декабре прошлого года.

И итоги оных можно назвать благоприятным для потребителей. Практически все отобранные образцы, принимавшие участие в эксперименте (49 торговых марок от 34 производителей), изготовлены в соответствии с требованиями к водке.

В производстве водки используется только пищевой этиловый ректифицированный спирт.

Применяются исключительно качественные очищенные сорта, которые производят из пищевого сырья:

  • Альфа. Основой являются хлебные злаки – рожь, пшеница, либо смеси оных в различных пропорциях. При очистке этой разновидности спирта концентрация метилового спирта не более 0,003%.
  • Люкс. Основой выступают различные виды злаковых культур. Бывают как одного типа, так и смеси с добавлением картофеля (не больше 35%). Концентрация этилового спирта до 0,003%.

В РФ водка, относящаяся к классам Премиум и супер-Премиум, производится только на основе спиртов Люкс и Альфа.

  • Экстра. Спирт зерновой. Основой предстает пшеница, рожь, кукуруза и пр. Содержание метилового спирта до 0,2%.

Внимание экспертов было ориентировано в первую очередь на качество спирта. В ходе исследований они пытались найти вещества, которые в норме должны отсутствовать.

Также проводилась проверка тех ингредиентов, которые всегда присутствуют в спирте. Для поиска токсичных компонентов проводили спектральное и химическое исследования, которые сравнивали с эталонными образцами алкогольной продукции.

Основной упор был на поиск веществ, которые представляют непосредственную угрозу для здоровья потребителей. Для определения природы спирта (пищевой либо технический), степени его очистки, в образцах искали такие компоненты:

  1. Кротоновый альдегид указывает, что в водке имеется денатурат – компонент, который включает в себя технический спирт, бензин и другие вещества, применяемые при производстве растворителей.
  2. Вещества токсической природы из таблицы Менделеева. Эксперты искали наличие свинца, мышьяка, кадмия, ртути. Они могут быть в некачественном сырье. Их в алкоголе быть вовсе не должно.
  3. Фурфурол – побочный продукт брожения. Доказано, что вещество характеризуется высокой степенью токсичности, приводит к мутации у крыс. Относительно организма человека только доказано, что компонент пагубно влияет на кожный покров и слизистые оболочки.
  4. Сивушные масла – сложные эфирные соединения, приводящие к тяжелому похмельному синдрому, провоцирующие цирроз печени.
  5. Уксусный альдегид. Вещество находится в больших концентрациях в техническом спирте. При попадании в организм трансформируется в уксусную кислоту, и в буквальном смысле слова выжигает желудочно-кишечный тракт.
  6. Метанол. Компонент, который представляет угрозу для жизни человека. Он способствует поражению внутренних органов, может спровоцировать смерть.

Все лабораторные исследования показали, что во всех алкогольных образцах отсутствуют токсичные компоненты, а степень очистки сортов соответствует указанной маркировке. Для того чтобы вся произведенная продукция на территории России, завезенная из других стран и продаваемая в нашей стране, была безопасной для употребления, существует ГОСТ под номером 12712-2013.

Именно этот ГОСТ регулирует наличие различных веществ и примесей в продукции, в частности в водке. Это качество спирта, органолептика (запах, вкус, мягкость напитка), допустимые примеси.

В РФ поступает большой объем продукции из Франции, Швеции, РБ, Финляндии. И в этих странах отсутствуют строгие требования к качеству пищевого спирта, его не делят на сорта как в нашей стране.

Знаком качества были награждены семь водок российского производства.

Их мы и перечислим:

  • Первак пшеничный домашний.
  • Царская оригинальная.
  • Мороша.
  • Пермская люкс.
  • Русский север традиционная.
  • Солнечная деревенька.
  • Хортиця абсолютная.

Также были выделены 24 продукта, которые эксперты отметили «повышенным качеством». Они не только соответствуют ГОСТ РФ, то и опережают стандарт. Иными словами, еще лучше. Перечислим некоторые водки повышенного качества:

  1. Озеро Великое и пр.
  2. Пять озер.
  3. Зимняя дорога.
  4. Талка.
  5. Хаски.
  6. Бульбашъ особая.
  7. Белебеевская классическая.

Качественными признали 18 продуктов.

Это Каждый день, Люли-люли, Жаворонок (классическая), Миловка (домашняя), Честная, VEDA и др. Все образцы для исследования были приобретены в разных лицензионных пунктах продаж.

Сведения, касающиеся закупки, исследуемых параметров можно посмотреть на официальном сайте Российской системы качества.

Последние новости по теме статьи

Важно знать!
  • В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
  • Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов.
  • Знание базовых основ желательно, но не гарантирует решение именно вашей проблемы.

Поэтому, для вас работают бесплатные эксперты-консультанты!

Расскажите о вашей проблеме, и мы поможем ее решить! Задайте вопрос прямо сейчас!

  • Анонимно
  • Профессионально

Задайте вопрос нашему юристу!

Расскажите о вашей проблеме и мы поможем ее решить!

+